CESTINI DI CIOCCOLATO

(Ricetta presa dal blog di Francesca "dolci non solo" e modificata da me!)

Ingredienti: Per 23 cestini circa

• Pirottini di carta
• 200g di cioccolato fondente

Per il ripieno:

• 100g di cioccolato al latte
• 250g di mascarpone
• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• Mezzo cucchiaino di vaniglina

Fondere il cioccolato fondente e aiutandosi con un pennello ricoprire le pareti dei pirottini , mettere in congelatore per qualche minuto, il tempo che il cioccolato si solidifica.

Montare i bianchi, lavorare lo zucchero con i tuorli e unire il mascarpone. Amalgamare i bianchi montati al mascarpone dal basso verso l'alto. Unire il cioccolato al latte, la vaniglina e il mascarpone.

Togliere dal congelatore i pirottini e con delicatezza staccare la carta dalla forma di cioccolato. Riempire questi piccoli cestini con il composto preparato precedentemente.